デイリサーチ
『塩麹(麹と塩を混ぜて発酵・熟成させた調味料)を使った料理を食べたことがありますか？ のコメント
- ◯さん （ある）
- 使ってます
- よこちやんさん （ある）
- 塩麹は魔法の調味料！堅い肉は柔らかくし、魚の生臭みも消えてしまいます。
- ◯さん （ある）
- 我が家の食卓には欠かせないものになりました。
- ◯さん （ある）
- まろやかな塩味は、美味しく、我が家でも麹菌を買って作って見たい
- ◯さん （ある）
- …けど、1回だけ。
- ◯さん 女性 （ある）
- 豚肉やトマトでよく食べます。
- アルメニカさん 男性 69歳 （ある）
- 塩麹を作って使っています。塩麹ｄ処理した豚バラ肉をを低温スモークするととても美味しいです！
- ◯さん （ある）
- あまり美味しくなかった
- ◯さん 女性 （ある）
- 漬けても柔らかくなるし、炒め物などに使用しても味がまろやかで美味しいです
- ◯さん （ない）
- 延命措置ですか？