デイリサーチ
『飲食店で、メニューにないもの（裏メニューなど）を注文したことはありますか？ のコメント
- ◯さん 男性 （ない）
- 裏メニ出してくれる（勧めてくれる）ような馴染みな店は一軒もなし。ただし居酒屋さんでは普段メニューにない本日だけのお品書きが壁に手書きで張り出されたりしますが、これは裏メニではないんでしょうね。お馴染さんにこっそり出しても、それを見て廻りの客から注文されたらどうするんですか。
- ｍａｒｏｎさん 女性 43歳 （ある）
- カクテル
- ◯さん 男性 （ある）
- あると言うより、なじみの店で店主から出してくれました。
- ◯さん （ない）
- ない
- Ｈａｓｓｈｉｙさん 男性 67歳 （ない）
- よっぽど馴染みにならないと…。そこまでいかなくても、うまいものがあるはず。
- ◯さん （ある）
- 小さな寿司屋で「海鮮巻」と言ったら、見事な巻が・・・。高かった〜。
- ◯さん （ある）
- 個人経営のお店なら、部分的なアレンジは対応してくれる。 例えば生ものダメなお客さんには、同じ素材を加熱調理したメニューに変更など。 もちろん単なる過剰要求はタブーですよ。
- ◯さん （ある）
- フフフ
- ◯さん （ない）
- 思いもつかなかった。
- ◯さん （ある）
- メニューが少なくて、店長にこれできる？あれできる？って言ったらだいたい作ってくれました。